"Muffins"

Pour une dizaine de muffins :

• 260 g de farine
• 160 g de sucre
• 2 oeufs
• 80g de beurre fondu
• 125ml de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• Garniture : au choix ; amende poire, barre de lions, banane, pomme, fruits rouge etc …

Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble : farine, levure.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre ajouter le beurre et le lait.
Mélanger rapidement la farine avec la levure et la garniture au choix
Répartir la préparation au 2/3 dans des moules à muffins, laisser cuire une vingtaine de minutes à thermostat 6 ( 180°)

Si vous n’avez pas les moules, cuire directement dans les caissettes en papier sur une plaque.

Mes muffins favoris, poires et chocolat, au barre de lions et au fruits rouge (mélange picard ).

Bon appétit...